주고픈 블로그

식품, 배달요리 (35)

항암식품, 비타민C가 레몬의 2배 - 브로콜리의 효능

식품, 배달요리 onkel 2013. 4. 9. 21:31

◐ 항암식품, 비타민C가 레몬의 2배 - 브로콜리의 효능 ◑ 브로콜리는 2006년 경 미국의 대표 시사주간지 "타임"에서 발표한 세계 10대 장수 식품과 2012년 소개한 세계 10대 슈퍼 푸드에 포함된 식품(음식)으로 꾸준히 몸에 좋은 음식으로 소개되고 있을 만큼 몸에 좋은 식품이며 송이보다는 줄기에 좋은 영양성분이 많다고 한다. 브로콜리는 100g 당 28kcal 로 비타민C의 함유량이 레몬의 2배라고 한다. 전부터 항암효과에 좋아 항암식품이라는 말은 많이 들었는데 신맛은 없어 비타민C의 함유량이 레몬의 2배인 줄은 몰랐다. 비타민C는 열에 약하므로 삶을 때 살짝 데치는 것이 좋으며, 소금을 약간 넣고 데치면 비타민C의 손실을 최대로 줄일 수 있으며 10분 이상 끊이면 모든 영양소가 파괴된다고 한다...

[건강음식] 세계 10대 장수 식품 - 견과류(아몬드,호두 등) 종류와 효능

식품, 배달요리 onkel 2013. 4. 2. 17:28

◐ [건강음식] 세계 10대 장수 식품 - 견과류(아몬드,호두 등) 종류와 효능 ◑ 미국의 대표적인 시사주간지인 "타임"에서 2006년 소개한 세계 10대 장수 식품 중의 하나가 견과류이다. 그 전 2003년에는 미국의 대표적인 견과류인 호두와 아몬드에 "심장병 예방에 도움된다"는 문구도 FDA에서 허용했을 만큼 견과류는 몸에 좋으며 특히 심장병 질환에 효능이 있다고 한다. 한 연구 결과에 의하면 일주일에 5일 이상 섭취한 사람은 견과류의 섭취를 하지 않거나 가끔 먹는 사람들에 비해 심장병 질환에 걸릴 확률이 절반 이상 낮다고 한다. 견과류 종류와 효능 견과류의 효능 중 공통적이며 가장 강조되는 것은 심장병 질환 예방과 두뇌 활동 활성화라 할 수 있다. 견과류의 종류로는 땅콩, 호박씨, 은행, 밤, 들깨..

[건강음식] 세계 10대 장수 식품 - 적포도주(레드와인) 효능

식품, 배달요리 onkel 2013. 3. 31. 16:23

◐ [건강음식] 세계 10대 장수 식품 - 적포도주(레드와인) 효능 ◑ 미국 시사주간지인 "타임"에서 소개된 세계 10대 장수 식품 중의 하나가 레드와인인데 프랑스인이 다른 서양인과 비교하여 혈관 질환 발병률이 낮아 심장병 사망률이 적은 이유가 와인 때문이라 한다. 와인에 포함된 폴리페놀이란 성분 때문인데 많이 먹으면 몸에 좋지 않지만 매일 200~400ml 정도 식사와 함께 꾸준히 먹으면 몸에 좋다고 한다. 적포도주와 백포도주의 차이는 포도의 종류도 있지만 씨와 껍질을 분리하여 제조하느냐에 따라 틀린데 씨와 껍질을 함께 숙성하는 적포도주(레드와인)가 몸에는 더 좋다고 한다. 참고로, 백포도주도 청포도의 껍질과 함께 만든 와인이라면 적포도주만큼 몸에 이로운 작용을 한다. 적포도주(레드와인) 효능 세계 1..

세계 10대 장수 건강식품 - 시금치 효능

식품, 배달요리 onkel 2013. 3. 28. 15:13

◐ 세계 10대 장수 건강식품 - 시금치 효능 ◑ 미국의 시사주간지 "타임"에서 세계 10대 장수 건강 식품으로 소개된 시금치는 100g 당 30kcal 로 열량이 비교적 낮은 편이다. 만화 캐릭터인 뽀빠이가 시금치를 먹으면 강해져 그 당시 어린이들에게 시금치의 인기가 많았으며 그 만화책은 현재 제작된 지 75년 정도 지났다. 시금치가 세계 10대 장수 식품으로 소개된 이유는 풍부한 비타민을 함유하고 있으며 비타민 중에 비타민A와 비타민C가 채소 중에 가장 풍부하고 칼슘과 요오드, 철분을 많이 함유하고 있어 특히, 아이들과 임산부에게 좋은 식품이기 때문이다. 밥이나 밀 같은 곡류에 부족한 영양소가 시금치에는 많아 함께 먹는 것이 좋으며 많이 섭취할 경우, 함유된 수산으로 요도나 신장에 결석이 생길 수 있..

엄정화, 아오이유우 다이어트에 사용된 감자의 효능

식품, 배달요리 onkel 2013. 3. 23. 20:38

◐ 엄정화, 아오이유우 다이어트에 사용된 감자의 효능 ◑ 감자의 칼로리는 100g 당 55kcal 로 낮은 편이며 포만감을 다른 음식에 비해 빨리 주므로 고구마와 함께, 다이어트할 때 주로 이용하는 음식이다. 우리나라 배우로는 엄정화가 다이어트로 주로 이용했으며, 일본에서는 아오이 유우가 자주 이용하는 것으로 알려졌다. 아오이 유우의 식단을 보면 호박, 고구마, 감자를 주로 먹으며 부족한 영양소는 채소를 섭취하여 보충한다고 한다. 감자로만 원푸드 다이어트를 하는 방법은 세 끼를 모두 감자로 먹는 것인데 아침에는 생감자즙 1잔, 점심에는 찐감자 2~3개, 저녁에는 매쉬포테이토라고 우유와 감자를 함께 먹거나 삶은 감자 위에 치즈를 얹어 먹는다고 한다. 우유나 치즈와 함께 먹는 이유는 치즈나 우유에 포함된 비..

Copyright © 주고픈 블로그 All Rights Reserved
Admin

티스토리툴바